Malmötips: Creme Brüle
När jag var barn förekom inga cremeefterrätter. Det var glass, kräm eller något. Första gången jag hörde Cremé Karamell var på ett ridläger när jag var runt 12 år.
I varje fall har jag kommit att gilla Creme Brüle.
Den godast jag ätit är på Harrys i Malmö. Apelsinsmaken gav en fantastisk smak.
En som kändes klassisk var på Bullen (Två Krögare).
Jag gillar kokoskakor, väcker något positivt till liv. Creme Brüleliknande efterrätt på Carib Creol på Claesgatan i Malmö. Den smakade kokos, mycket kokos, men den saknade egentligen Creme Brüle känsla. Å andra sidan var det tydligt att efterrätten var liknande, inte riktig Creme Brüle.
När jag själv får välja en tvårättersmeny väljer jag självklart efterrätt framför förrätt. Fast jag vet att andra gör andra val.
Jag spekulerar i två saker. De som väljer efterrätt är mer livsnjutar än de som väljer förrätt. Alternativt är de osundare än andra.
Jag anser att jag hör hemma i båda kategorierna.
Brylepudding el. Creme Caramel åt jag alltid när jag var i Spanien. Mums. Det är inte helt fel det. Beror iförsig lite på hur den är tillagad. Inte alla krogar kan det. När jag var yngre var jag förtjust i efterätten Crepes Suzette. (apelsinsmak). När jag gick på gymnasiet (Hotel & restaurang) så fick vi lära oss att tillaga det. Flambering. Och det hände en läskig incident. En tjejs hår började brinna. Sen dess har jag haft lite svårt för just den efterrätten fram tills början på det här året när L och jag åt det på restaurang. Jag föredrar förrätt och huvudrätt. Brukar aldrig orka med efterätt. Men serveras det Cheececake eller vit chokladmousse brukar jag kunna pressa i mig lite. :-) När jag var liten fick vi vaniljglass med konserverade persikor till efterätt.
Jag väljer hellre efterrätt än förrätt. Inte för att jag inte gillar förrätter, utan för att jag helt enkelt inte brukar orka tre rätter :) Och då är det onekligen smarrigare & mer frestand med efterrätt, fast det beror ju på vilken efterrätt vi talar om. Själv vill jag helst ha något som innefattar glass eller choklad. Eller varför inte båda delarna :)
Angående din spekulation om huruvida de som väljer efterrätt är mer livsnjutar än de som väljer förrätt, så kan det nog vara OM man gillar efterätt bättre men ändå väljer förrätt. Jag som inte gillar efterrätter skulle ju knappast njuta om jag vart tvungen att trycka i mig t.ex. dajmmousse, tvärtom. Men t.ex. förrätter så som kräftskagen med Västerbottenost på toast eller sparrissoppa med kräftstjärtar... DET skulle få mig att börja dreggla ;)
Nina: Crepes Suzette är också gott. Var länge sedan jag såg det på någon restaurang. Carra: Jag tar nästan alltid "lagade" efterrätter. Men glass och choklad är ju alltid gott. :) Åsa: Förrätterna du nämner låter så goda så till och med jag som stor efterrättsälskare skulle kunna tänka mig en förrätt istället.:)