Åsas anteckningar

Restaurang Brogatan och Salt och Brygga lämnar Krav,  eftersom man anser att de inte är tillräckligt ekologiskt inriktat.



Jag tycker det agerandet är det bästa. Tala om vad man tycker om organisationen, ändras det inte till det bättre så att man blir nöjd med organisationen, så slutar man gnälla i organisationen och lämnar den. 

Jag hoppas att flera restauranger blir mer ekologiska. Brogatan och Salt och Brygga är välkända och bra restauranger i Malmö, alltså bra förebilder på att det går att ha ekologisk inriktning även på annat än enklare rätter.

Jag väljer inte själv restaurang efter krav-märkning. Äter ofta lunch ute. Valet beror då mer på humör, väder, tillgång till uteservering, geografiskt läge, prisklass än vilka märkningar den har på dörren.

Något som är kul är att flera av de restauranger jag besökt senaste veckan i varje fall har ett Smileymärke på dörren. Frågan blir då om jag ska tolka de andra som om de inte uppfyllt kraven, inte fått något märke än eller protesterar mot märket och låter bli att sätta upp det.