Matlagning - maskar på skärbrädan
Filosoficirkeln jag anmälde mig till blev inte av på grund av för få anmälningar. Likaså med dramakursen.
Så jag är helt kursfri den här terminen. Faktiskt helt utan fasta aktiviviteter. Fast terminen är inte slut än....
Då övergår ämnet till det rubriken skriver att det ska handla om. Jag lagar väldigt sällan mat hemma. Då räknar jag spaghetti med tomatsås som matlagning, däremot inte värmning av färdiglagade djupfrysta rätter.
Fisk och kött äter jag ibland när jag går ut och äter, däremot aldrig hemma. Skaldjur äter jag hemma. Gratinerar hummer är det jag använder ugnen till.
I vilket fall fick jag höra något som förvånade mig häromdagen. Det var att det var normalt att det kröp maskar i köket när man tillredde fisk. Någon sa att det gör det ju alltid när man tillreder färsk fisk, men det spelar ingen roll för de dör ju när man lagar fisken. Jag vet inte om jag tycker döda maskar låter bättre än levande maskar.
Men jag äter ju kakor och bröd, trots att jag umgicks med människor som jobbade på ett av stans mest kända konditorier och hade bevis för att det kröp i mjölet där. Men det som kröp dog väl också när brödet bakades.
Tror att jag passar bättre till färdigmat, än mat som ska tillredas från grunden.
Men urk, maskar?
Jag har sett små vita larver i mjölet en gång, men dom slängde jag såklart ut. Och städade.
Bläk! Nämen fy vad äckligt!!! Jag har aldrig sett mask i fisk som jag köpt, och skulle jag göra det skulle jag verkligen inte tillaga den. Brrrr! Skulle nog inte äta fisk flera år efter en sådan händelse heller! Men det är alltså vanligt, säger du? Konstigt, tycker jag! Och kryp i mjöl borde väl inte accepteras på bagerier heller? Är det inte bara gammalt mjöl som har det, eller mjöl som stått intill något annat som blivit för gammalt?
Desirée: Jag har inte hört det här med maskar innan. Och det var på en fin matlagningskurs det hade varit. Men sedan jag hörde det och har pratat om det, så säger flera att om man har riktigt färsk fisk så är det inte speciellt ovanligt att det kryper.
Eva-Lena: Får bekänna att jag aldrig tillagat fisk hemma. Hade nog fått läsa väldigt noga vad jag skulle göra om jag fått hem färsk fisk.
Kryper i mjöl gör det nog lite här och där. När jag jobbade i affär så blev hela hyllrader "smittade". Jag tror inte mjöl och gryner behöver vara gamla för att få djur. Det räcker nog med att det finns någonstans.
Usch vad äckligt det lät med maskar i fisk.
Jag tillagar gärna fisk och köper färskt och fiskar själv när det är den årstiden men ALDRIG har jag då sett maskar i den fisk jag fångat eller köpt.
Urk!!
Har jobbat på bageri (bagare&konditor) i 3 år och jag har då aldrig sett larver i mjölet. Allt handlar ju om hygien och bra råvaruhållning och om det nu är så att det är en massa snuskigheter så är väl inte hygienen och råvaruhållningen den bästa.
Nina: Jag har fortsatt att kolla runt och just torsk ska ha lätt att få mask. De jag pratat om tycker inte det är konstigt.
Åsa: Okej, torsk har jag aldrig fiskat så.. :-)
Har inte heller stött på någon mask för den torsk jag köpt är djupfryst. :-)
Läste någons blog häromdagen där personen skrev om en läbbig dröm. Någon djupfryst maträtt som tinade upp och kryllade av mask. Huuu. Så hennes notering och din notering har gett mig läskiga kryp i skinnetkänslor.. mask... huuu.. :-)
Drömde förr om att blomkrukorna var fulla med feta tjocka maskar som nästan såg muterade ut. När jag skulle byta jord. Vilken tur att jag inte längre har några växter att byta jord på.
Gagh, lite svammel out of topic men appropå maskar.. :-)
Take care.
Nina: De som sett maskar i torskarna verkar helt välmående, så det är nog bara nyttigt. :)